氣炸鍋已經流行很多年，不知道為什麼近期身邊的人才開始瘋迷，這次生日弟妹說她們朋友也在瘋氣炸鍋開團購，
所以買來送我當生日禮物了~超開心~~~
來開箱科帥 AF606 5.5L大容量 空氣炸鍋吧~~~
一本食譜、一本使用說明書、一支防燙夾、一支油刷、一隻隔熱手套
我選擇白色機身，內裝有內鍋3.6L、外鍋5.5L、Pizza盤、手提鍋~
買過氣炸鍋的朋友都說不要選太小的尺寸，否則料理後會後悔太小了...內鍋3.6L還不錯，很夠用。
如果常常需要大容量或烤全雞，可以考慮科帥目前最新的AF701光內鍋就5.5L了~
貼心的弟妹買了一個噴油瓶~~~
一開始我還亂按想說怎麼開鍋，原來前推就可以了~哈哈哈
推開後機身會自動斷電。
前推後露出一個黑色按鍵，下壓後內鍋和外鍋就分離了
M為標準模式，方便於剛開始使用的人，面板設計簡單好操控。
使用前先清洗鍋子，用海綿清洗，勿傷不沾鍋塗層。
開箱前就有扒文說味道略重，果然一開鍋就有濃濃塑膠味飄出，立馬殺鳳梨烤來去味。
啟動炸薯條模式，將機身後方排氣孔，對向排油煙機，這樣減少廚房熱氣味道及油煙量~
這次要做椒麻雞，在薰鍋子的同時開始準備食材，選用去骨雞腿排(家樂福購)2盒，懶的啃骨頭啊~
準備醃料:
檸檬汁---2大匙 花椒粉---2小匙 砂糖----1小匙 魚露---3小匙 大蒜---5顆
將雞腿排常溫泡醃20分鐘。
準備醬汁:
香菜---1株 檸檬汁---2大匙 花椒粉---2小匙 砂糖---2小匙 魚露---3小匙 大蒜---5顆 白開水---3小匙 香油---1/2茶匙
如果使用花椒油就是兩小匙量，因為沒有花椒油，所以改花椒粉及香油，要給小朋友吃所以連紅辣椒1根都拿掉了。
果然使用鳳梨薰香後，整個機身的塑膠味去除了~
取出醃製好的雞腿排，裹上蛋液及木薯粉。
ˇ裹蛋液是看網友推薦，這樣木薯粉炸後才不會粉感太重。
第一次裹粉，裹的2266...下回加強...
雞腿排置入內鍋可噴油或不噴油，聽說噴油比較脆，所以我兩面都噴少量油。
第一次使用選擇雞腿模式~~~
開鍋後瀝出了不少油耶~感覺自製雞排健康許多~
最後擺盤~試吃結果很不錯，使用雞腿模式，但因為使用雞腿排偏薄，雖然最後剩三分鐘就先開鍋，但肉汁偏少，覺得比較好的時間應該控制在13~15分鐘~
這就是經驗談囉~
我以前不太嘗試炸物，除了控制油溫油量，時間控制也很麻煩，食物含油重又覺得不健康，剩餘的油又很浪費，現在有氣炸鍋可開心了~什麼炸物都難不倒我了~哈哈哈
再次感謝我可愛的弟妹~
留言列表
